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土豆粉的營養價值

作者: 發布時間:2011-12-27 浏覽次數:1704
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  1.防中風:土豆中含有豐富的B族維生素和優質纖維素,在人體延緩衰老過程中有重要作用。土豆富含的膳食纖維、蔗糖,有助于防治消化道癌症和控制血液中膽固醇的含量;其中的黏體蛋白質,能預防心血管疾病。刀與其他富含鉀元素的食物如香蕉、杏、桃一樣,土豆能減少中風的危險,凢且無任何副作用。刢有學者指出,每日吃1個土豆,即可使中風的機會下降40%。

  2.減肥:首先吃土豆不必擔心脂肪過剩,創因爲它只含有0.1%的脂肪,凮是其他所有充肌食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入,切使多余的脂肪漸漸代謝掉。其次,吃土豆不必擔心營養單一,刦有損健康。土豆含的優質蛋白質首屈一指,無論是營養價值還是保健功能,都不在黃豆之下;即使是人體需要的其他營養如碳水化合物、各種維生素、礦物質等,它也比米面更全面。初近些年來,意大利、西班牙、美國、加拿大、俄羅斯等國家,先後湧現了一批風味獨特的土豆食療餐廳,以滿足健美減肥人士的日常需求。

  3.養胃:中醫認爲土豆能和胃調中、健脾益氣,刨對治療潰瘍、習慣性便秘等疾病有裨益,兼有解毒、消炎的作用。

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